ovčí hrudkový syr salašnícky

Za hroziaci blackout obnoviteľné zdroje nemôžu, zhodnú sa odborníci, Ovčí hrudkový syr – salašnícky dostal od EK ochrannú známku. Vyrába sa zrážaním tepelne ošetreného mlieka a následným spracovaním syroviny do tvaru valca. „Ovčí hrudkový syr - salašnícky" je syr, ktorý je vyrobený z čerstvého ovčieho mlieka na salaši, za svoju charakteristickú chuť vďačí tradičným technologickým postupom počas jeho fermentácie a jeho ručným tvarovaním do formy hrudky. TVRDOŠÍN. Nájdené v tejto knihe – strana 245V typoch bačovských kolíb a prístreškov pre valachov , ohrád a prístreškov pre ovce a pod . našiel Podolák rozmanité ... najmä o výrobe hrudkového syra a bryndze , ktorá je spoločná pre horské pastierske oblasti Balkánu i rumunských ... Indíquese si el nombre: Es específico por sí mismo Expresa la característica específica del producto agrícola o alimenticio El carácter específico se debe a la naturaleza de las materias primas, es decir, leche de oveja cruda, y a la transformación tradicional en las cabañas de los pastores. Syr na nite je potrebné dôkladne vypracovať, veľa naťahovať aby boli nite pekné vláknité. Brusel 3. novembra (TASR) – Slovenská syrová špecialita "Ovčí hrudkový syr – salašnícky" dostala dnes od Európskej komisie status zaručenej tradičnej špeciality. Prívlastok salašnícky je ochranná známka syrov, ktoré spĺňajú kritéria Cechu výrobcov ovčieho syra. Slovensko zaznamenalo niekoľko svojich výnimočných potravín v databáze originálnych a zemepisných označení a niekoľko ďalších čaká na registráciu. Ovčí hrudkový syr - salašnícky, Ovčí salašnícky údený syr, Lovecká saláma, Liptovská saláma, Špekáčky, Spišské párky, Bratislavský rožok Zavrieť 5 /15 Je podstatne chutnejšie, výraznejšej chuti, bohatšie na vitamíny a minerály ako mlieko ktoré kúpite na pultoch obchodných reťazcov. Käse, die EU-weit als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) Čerstvý syr ktorý sa zaúdi, má dlhšiu trvanlivosť. 'ovčí hrudkový syr - salašnícky' and 'ovčí salašnícky údený syr' are amongst the dairy products of traditional Wallachian sheep-farming, the production of which was the main reason for rearing sheep in the mountainous regions of Slovakia. Slovensko má zatiaľ okrem štyroch mäsových výrobkov v databáze šesť ďalších produktov - chránené zemepisné označenie má Slovenský oštiepok, Slovenská bryndza, Slovenská parenica a Skalický trdelník, kým Ovčí hrudkový syr - salašnícky a Ovčí salašnícky údený syr majú na balení univerzálny znak zaručenej . Celoeurópsku právnu ochranu požívajú aj tradičné zaručené špeciality, akými sú napríklad Bratislavský rožok, Liptovská saláma, Lovecká saláma, Spišské párky, Špekáčiky, Ovčí hrudkový syr - salašnícky a Ovčí salašnícky údený syr. SYROVÉ TORTY, s.r.o.Mládeže 285/42013 41 Dolný HričovIČO 48092797IČDPH: SK2120036688. č. Mlieko našej produkcie je kontrolované stálym veterinárnym dohľadom. Vo svete dostali toto chránené označenie napríklad Olomoucké syrečky, či Mníchovské pivo. Slovenská syrová špecialita „Ovčí hrudkový syr - salašnícky" dostala v roku 2010 od Európskej komisie status zaručenej tradičnej špeciality, ktorú si môžu na svojich výrobkoch uplatniť všetci výrobcovia, ktorý dodržujú tradičnú formu výroby.. Žinčica je salašníckym pokladom. 2 Rozporządzenie Komisji (UE) nr 984/2010 z dnia 3 listopada 2010 r. rejestrujące w rejestrze gwarantowanych tradycyjnych specjalności nazwę [Ovčí hrudkový syr - salašnícky (GTS)] (Dz.U. Jeho  chuť je lahodná, príjemne syrovo výrazná, primerane slaná. Na obale tohto syra tak bude možné uviesť ochrannú známku, ktorá zaručí tradičný charakter výroby. Dá sa platiť aj kartou. Bezpečnosť a kvalita potravín. Syr má výraznejšiu chuť a jemne vonia dymom z údenia. Na Slovensku sú to: Skalický trdelník je sladký kysnutý pekárenský výrobok, ktorý je typický pre región Záhorie na Slovensku. Denumirea și metoda tradițională de producție ale „ovčí hrudkový syr salašnícky" și „ovčí salašnícky údený syr" au fost utilizate și de păstorii din localitatea Priechod, care au lucrat la stâne în anii 1960 și 1970 în regiunea Turiec (mărturii orale ale ciobanilor Lamper și Ivanič din Priechod). Jedným z mliečnych produktov tradičného valaského ovčiarstva je Ovčí hrudkový syr – salašnícky a Ovčí salašnícky údený syr. Postarala sa o spracovanie legislatívy a prekonanie množstva administratívnych prekážok. 984/2010 z 3. novembra 2010, ktorým sa do Registra zaručených tradičných špecialít vedeného Európskou komisiou zapisuje názov " Ovčí hrudkový . Ovčí hrudkový syr - salašnícky. Klenovecký syrec môže mať na povrchu jemnú kôru alebo môže byť zafarbený na zeleno, alebo má farbu od popola z dreva. Naše torty už cestovali po Európe, dostali sa aj za veľkú mláku a vždy sme sa stretli len so spokojnosťou všetkých zákazníkov. Je to výrobok zo 100% ovčieho mlieka. Mliečne baktérie v pravej bryndzi podporujú zdravú mikroflóru v črevách, chránia pred onkologickými ochoreniami. Locally known as Salaš, hence the term Salašnícky, Ovčí hrudkový syr is a farmhouse cheese made from unpasteurized sheep's milk, shaped by hand into a lump that gets its unique taste from the traditional process used during fermentation in shepherd's huts in the Slovak Republic's mountainous regions. Je to syr, ktorý je vyrobený z čerstvého ovčieho mlieka na salaši a svoju charakteristický chuť nadobúda tradičným technologickým postupom počas jeho fermentácie a jeho ručným tvarovaním do formy hrudky. Je možné vyrábať ho len z ovčieho mlieka, pochádzajúceho z horských oblastí a navyše sa musí dodržať aj tradičný spôsob údenia. Le nom et la méthode de fabrication traditionnelle du «ovčí hrudkový syr - salašnícky» et du «ovčí salašnícky údený syr» étaient également utilisés par les bergers de la localité de Priechod qui, dans les années 1960 et 1970, travaillaient dans des installations d'estive de la région de Turiec (témoignage oral de MM. Zdroj: Pixabay. Mnohí rodáci si ho však nosia vo svojom srdci, vďaka nádhernej slovenskej prírode, tradíciám a histórií, ktorou dýchajú hrady a zámky roztrúsené po celej krajine, neopakovateľnej atmosfére typických slovenských dediniek, no i väčších miest, v ktorých sa snúbi originálna slovenská gastronómia, prívetiví obyvatelia, zábava i kultúra. Nájdené v tejto knihe – strana 311... a Slovenskou L'upčou tvorí skupinu salašníckych obcí , ktorých strediskom v tejto oblasti je P. Tradičnými výrobkami boli pôvodne len hrudkový syr , z ktorého sa vyrába bryndza a z údených syrov oštiepky , a najmä kvalitná žinčica . Ovčí hrudkový syr - salašnícky. Stratégia 22+ Znamená . Postupom času s zisťujeme, že to vo viacerých prípadoch nie je pravda. Slovensko má v tomto zozname už dve špeciality: Paprika Žitava je sladká mletá paprika získaná rozomletím vysušených plodov koreninovej papriky Capsicum vypestovaných v oblasti Podunajskej nížiny zo štátom uznaných vyšľachtených odrôd zbieraných v zrelom, nepoškodenom stave a spracovaných špecifickým spôsobom pozberovej úpravy. L 286 z 4.11.2010, s. 3). Dlhú šnúrku ešte pokrájame, a odvážime a zabalíme tak aby mohol ísť čerstvý korbáčik priamo na Váš stôl. Naozaj, môžeme iba odporučiť. Zaručená tradičná špecialita musí vyrábať tradičným spôsobom, mať tradičné zloženie a charakter. Nájdené v tejto knihe – strana 129Pri uchovávaní ovčieho hrudkového syra v sol'nom náleve vyskytuje sa v zahraničí celý rad špecifických problémov napriek tomu ... Materiál a metóda Na pokusy sme použili 6 7 dňový oy < 1 hrudkový syr , zrejúci pri bežných salašníckych ... Medzi potraviny, ktoré v tejto kategórií reprezentujú Slovensko je napríklad ovčí salašnícky údený syr, ovčí hrudkový syr – salašnícky či Liptovská saláma. »Ovčí hrudkový syr salašnícky« blev traditionelt fremstillet af frisk fåremælk, som blev tilsat naturlig osteløbe (kľag), hvorefter mælken koagulerede i 10-30 minutter i et kar (putera) ved en gennemsnitstemperatur på 32 °C. Slovenská parenica Možno neviete, že napríklad naša slovenská špecialita - parenica sa do systému kvality EÚ dostala medzi zemepisne chránené produkty už pred 9 rokmi. Syr. Výrobok je špecifický tým, že sa vzťahuje na historicky dané zloženie a spôsob výroby. Naše syrové  torty sú celé z pareného a soleného syra buď údeného alebo neúdeného, ktorý je vyrobený z čerstvo nadojeného kravského mlieka, na zdobenie používame chilli papričky, rozmarín, olivy a potravinárske farbivo, takže torty sú celé jedlé. 0917 940 865Email: syrovetorty@gmail.com, Hričovské Podhradie 4013 41 Hričovské Podhradie, Úžasná syrová torta, taktiež aj ostatné výrobky. Pred troma rokmi to bola práve ona, ktorá vyburcovala poctivých chovateľov oviec k tomu, aby si dali zaregistrovať Ovčí salašnícky údený syr a Ovčí hrudkový syr salašnícky na pôde Európskej únie ako tradičnú garantovanú špecialitu. Korbáčik vytiahnutý z hrudky syra v horúcej vode sa ponára do slanej studenej vody. Známka nebráni iným výrobcom mimo Slovenska, aby syr vyrábali pod týmto názvom, no ochrannú známku si budú môcť dať len tí, ktorí dodržujú tradičnú formu výroby. Je výrobok zo 100 % ovčieho mlieka. Ovčí hrudkový syr - salašnícky - Zaručená tradičná špecialita 05-11-2010 V Úradnom vestníku Európskej únie bolo dňa 4. novembra 2010 uverejnené Nariadenie Komisie (EÚ) č. Ochrannú známku budú môcť na svojich výrobkov používať výrobcovia, ktorí syr vyrábajú z ovčieho syra z horských oblastí, a údia ho v tradičnej udiarni. geschützt sind. Zaradenie do tejto skupiny má niekoľko podmienok. Známka nebráni iným výrobcom mimo Slovenska, aby syr vyrábali pod týmto názvom, no . Nájdené v tejto knihe – strana 94Zaviedli tevný a salašnícky chov vo výške sa príplatky k nákupným cenám ( na 1 kg 20 ATS na ovcu v Hornom Rakúsku , jatočných jahniat 5 Kčs ... Od prvého januára 1991 stratili platnost pevné nákupné ceny vlny a hrudkového ovčieho syra . Program hospodárskeho a sociálneho rozvoja ŽSK 2021+ a Územná stratégia. This error message is only visible to WordPress admins, Najkrajšie a najzaujímavejšie mosty na Slovensku, Val obrov – Slovenský čínsky múr je veľká záhada, Domašínsky meander je náprotivkom americkému Horseshoe Bend, Najvzácnejšie tradičné potraviny a slovenské špeciality známe vo svete. Naše výrobky sú zárukou kvality a 100% zdravotnej nezávadnosti. Yerel olarak Salaš olarak bilinen, dolayısıyla Salašnícky terimi olan Ovčí hrudkový syr, pastörize edilmemiş koyun sütünden yapılan bir çiftlik evi peyniridir ve elle topak haline getirilir ve eşsiz lezzetini Slovak Cumhuriyeti'nin dağlık bölgelerindeki çoban kulübelerinde fermantasyon sırasında kullanılan geleneksel işlemden alır. „Ovčí hrudkový syr – salašnícky“ je syr, ktorý je vyrobený z čerstvého ovčieho mlieka na salaši, za svoju charakteristickú chuť vďačí tradičným technologickým postupom počas jeho fermentácie a jeho ručným tvarovaním do formy hrudky. Potom sa oštiepok vyberá z foriem a nechá sa osušiť a zaúdiť. Práva na jeho výrobu udeľuje  Cechu výrobcov ovčieho syra v Turci, ktoré má aj koliba Paština Závada. Prívlastok salašnícky je ochranná známka syrov, pri výrobe ktorých sa dodržiava tradičná forma výroby a spĺňa kritériá Cechu výrobcov ovčieho syra. Hygienic guide on HACCP principles for processing of sheep milk and manufacturing of traditional products from sheep milk in the chalet conditions - Spracovanie mlieka, Výroba ovčieho hrudkového syra pre bryndziarne, Výroba tradičných špecialít a to -„Ovčí hrudkový syr - salašnícky", „Ovčí salašnícky údený syr", „Žinčica", Predaj tradičných špecialít Ovčí Hrudkový Syr - Salašnícky. Hmotnosť Klenoveckého syrca je 1 – 4 kg. Nájdené v tejto knihe... 202, 252 Ossolano /乳 121, 210 Ovčí hrudkový syr-salašnícky /夏季牧場場乳 48, 224, 225 Ovčí salašnícky údenýsyr/奇希尼基伊德尼乳 121, 224, 225, 253 P Parmigiano reggiano /帕馬乳 163, 210, 211 Pecorino crotonese /克內佩科里乳 121, ... Základom pre syr musí byť čerstvé mlieko z oviec chovaných v horských . Ovčí hrudkový syr - salašnícky, ovčí salašnícky údený syr, lovecká saláma, liptovská saláma, špekáčiky, spišské párky, bratislavský rožok; Chránené označenie pôvodu Žitavská paprika. Bryndzu na Slovensku konzumovali už naši predkovia dlhé stáročia a v minulosti bryndza tvorila hlavnú súčasť nášho jedálnička. Naším hlavným cieľom je Vaša radosť a spokojnosť. Nájdené v tejto knihe – strana 212Na chemickom zložení ovčieho hrudkového syra ( tab . 5 ) sa táto zmena v zložení mlieka preukazne ... LITERATÚRA Dušek , B .: Niekoľko matematicko - analytických úvah okolo výroby hrudkového syra . ... Ovčiarstvo a salasníctvo . Pokiaľ si porovnáme porovnateľné, a teda našu V4 (Česko, Slovensko, Poľsko, Maďarsko), máme najvyšší podiel importu tovarov a služieb - 90 %. Dôkazom záruky spokojnosti a kvality sú tisíce spokojných zákazníkov, ktorí sa mnohokrát vracajú aj z veľkej vzdialenosti. EU a bezpecnost potravin. O krok bližšie k vakcinácii . Vzhľadom na salašnícke tradície, nie je prekvapením, že naše syrárstvo, má v tomto zozname početné zastúpenie. Copyright © Show me Slovakia, 2021. Špecifickú chuť „stupavskému zelú“ dáva úrodná pôda, ktorú kedysi pokrývali nánosy rieky Moravy, a tiež tradičný postup spracovania končiaci mliečnym vykvasením v prirodzenom vonkajšom prostredí, len pomocou soli a bez pridania akýchkoľvek konzervačných látok. Je slovenská záhada – Mesačná jaskyňa bránou do podzemného sveta? Prívlastok salašnícky je ochranná známka syrov, ktoré spĺňajú kritéria Cechu výrobcov ovčieho syra. Nájdené v tejto knihe – strana 263Realizácia tohto návrhu predpokladala pravidelnú odbornú kontrolu kvality hrudkového syra aj všetkej bryndze . ... Priemyselník J. A. Bata sa ponúkol , že pomôže svojimi peňažnými prostriedkami modernizovať salašníctvo na Slovensku a ... Slovensko je vďaka svojej geografickej polohe považované za srdce Európy. Slovenská syrová špecialita "Ovčí hrudkový syr - salašnícky" dostala dnes od Európskej komisie status zaručenej tradičnej špeciality. Zaručených tradičných špecialít (ZTŠ) má Slovensko 7: Bratislavský rožok, Ovčí salašnícky údený syr, Ovčí hrudkový syr - salašnícky, Liptovská saláma, Lovecká saláma, Spišské párky, . Pri ich zrode stáli traja mäsiari: Michal Blaško, Karol Grieger a Štefan Varsányi. V tretej kategórii je zastúpených výrobkov - Bratislavský rožok, Liptovská saláma, Lovecká saláma, Spišské párky, Špekáčiky, Ovčí hrudkový syr - salašnícky a Ovčí salašnícky údený syr. Nemáme však absolútne pokrytú výrobu tukov či olejov. salašnícky spôsob výroby, alebo v mliekarniach, tzv. Obzvlášť veľkú pozornosť venujeme syrovým tortám. Bryndza obsahuje veľa vápnika. Stupavská časť Mást je známa pestovaním kapusty a predajom Stupavského zelé. Neodmysliteľným predpokladom je spojenie výrobku s regiónom, v ktorom musí prebiehať aspoň jedna etapa výrobného procesu. Das Gütezeichen "g.t.S." bezieht sich nicht auf einen geografischen Ursprung, sondern hebt die traditionelle Zusammensetzung des Produkts oder ein traditionelles Herstellungs- und/oder Verarbeitungsverfahren hervor. Výroba syra prebieha priamo na salaši alebo na farme, tzv. Srvátka sa cedí, potom zohrieva, a tak sa obsah zráža. Ich výroba bola hlavným dôvodom chovu oviec v horských regiónoch Slovenska. Nájdené v tejto knihe – strana 105salašnických staveb ( např . radhoštské koliby ) , a konečně koliby , jejichž stavitelé už nerespektovali závaznost ... Na rozdíl od vyzrávání hrudkového syra kouř a teplo vatry nejenže nevadily , ale v uzení sýrů se s nimi počítalo . Program hospodárskeho a sociálneho rozvoja ŽSK 2021+ a Územná stratégia. Iba 628 potravín z celého sveta má na obale chránené označenie pôvodu. "Ovčí hrudkový syr - salašnícky" je syr, ktorý je vyrobený z čerstvého ovčieho mlieka na salaši a svoju charakteristickú chuť nad. Naziv i tradicionalni način proizvodnje sireva ovčí hrudkový syr - salašnícky i ovčí salašnícky údený syr upotrebljavali su i pastiri u općini Priechod, koji su 1960-ih i 1970-ih godina radili u pastirskim kolibama u regiji Turiec (usmena predaja pastira Lampera i Ivaniča iz Priechoda). Vytiahnuté nite – vojky sa potom spletajú do tvaru korbáčika. Huba v knihe Zázrivá: „Ťažiskom skromného salašného hospodárenia v Zázrivej spočívalo v produkcii ovčieho mlieka, ktoré spracúvali vždy doma v trvalom sídle baču, teda salašu, kde ovčí hrudkový syr - salašnícky bol pochúťkou pre hostí, ktorí prišli k bačovi". Slovakia's traditional loaf-shaped sheep's cheese (ovčí hrudkový syr - salašnícky) is to be included among the EU's so-called "traditional specialities guaranteed" (TSG), according to a decision made by the European Commission on Wednesday, November 3. Srdečne Vás pozývame na náš salaš, ktorý sa nachádza na Kremnických Baniach, časť. Stratégia 22+ Má smotanovo až syrovo žltú farbu, povrch je po údení zlatožltý až žltohnedý. Jozef Sedlák 21.10.2010 06:30. Opotravinách. Bryndza, slovenské biele zlato, je mäkký, miesený a solený ovčí syr vyrábaný z hrudkového ovčieho syra. hicovaním. Celý kolektív sa snaží dať Vám, len to najlepšie, čo vieme ponúknuť. Ovčí hrudkový syr - salašnícky. (Edition Povereníctvo SNR pre pôdohospodárstvo, Bratislava Patrí sem slovenská bryndza, skalický trdelník, levický slad (určený pre výrobu piva), žitavská paprika (sladká, mletá paprika), klenovecký syrec, slovenská parenica, slovenský oštiepok, tekovský salámový syr, zázrivský korbáčik, zázrivské vojky (parený syr údený alebo neúdený tvaru nití), oravský korbáčik . Liptovská saláma, Lovecká saláma, Spišské párky, špekáčiky, ovčí hrudkový syr či Bratislavský rožok. Preto bryndzu v našej kolibe kúpite len v sezóne, t. j. od apríla do polovice októbra. Nájdené v tejto knihe – strana 22S lovenská bryndza ako pokrm bola pôvodne primitívnym spôsobom pripravovaná v rolníckych a salašníckych domácnostiach . ... Na a okolí sa rozumie pod slovom bryndza druhotne prepracovaný ovčí hrudkový syr tak , že vyzretý , osušený ovčí ... El «ovčí hrudkový syr salašnícky» tradicional se producía con leche de oveja fresca, cuajada en un recipiente de madera (putera) con la ayuda de cuajo natural de ternera (kľag) a una temperatura media (32 °C) durante 10-30 minutos. Vyzrážaná hmota sa zberá do putery, zároveň sa dáva aj  zvárnica. Spišské párky sa zrodili v Spišskom Podhradí na prelome 19. a 20. storočia. Výrobky z ovčieho syra sú chutné a zdravšie. oj4. Tých 40 %, ktoré si dokážeme pre naše obyvateľstvo produkovať sami, tvorí najmä mlieko, múka a nápoje. Celkom je vo svete iba 55 potravín zapísaných v registri zaručených tradičných špecialít EÚ medzi nimi aj jablkový koláč z Veľkej Británie, či talianska pizza Napoletana. Všetky práva vyhradené. Následne sa vyberie a ponorí do teplej slanej vody, nechá sa tam odležať, kým soľ neprenikne úplne dovnútra; potom sa nechá mierne preschnúť. politika kvality EU a SR. Byliny a koreniny. Podľa odborníkov na výživu potvrdzujú, že je skutočne bomba pre zdravie. Komentáre Tlač Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp. Diskusia / Súvisiace články: Er erscheint auch in der lateinischen Vulgata, dem Cureton-Syrer und der Peschitta. Tradicinis ovčí hrudkový syr salašnícky gamintas iš šviežio avies pieno, kuris #-# min. špecialít a to -„Ovčí hrudkový syr - salašnícky", „Ovčí salašnícky údený syr", „Žinčica", Predaj tradičných špecialít SK potraviny Hygienicko-sanitačná príručka vinára Hygiene-sanitation guide of producer of wine Horizontálna (niekoľko stupňov výroby) HACCP víno Malé Taktiež z prívlastkom salašnícky, zo 100 % ovčieho mlieka. Má nezameniteľnú chuť, pravá bryndza je vyrobená bez prímesi kravského mlieka. Ovčí hrudkový syr - salašnícky' is a cheese which is produced from fresh sheep's milk in shepherd's huts and derives its characteristic taste as a result of the traditional technology used during its fermentation, and of being shaped by hand into a lump. „Ovčí hrudkový syr - salašnícky", „Ovčí salašnícky údený syr", „Žinčica", Predaj tradičných špecialít Hygienic guide on HACCP principles for processing of sheep milk and manufacturing of traditional products from sheep milk in the chalet conditions - Spracovanie mlieka, Výroba ovčieho hrudkového syra pre Nájdené v tejto knihe – strana 370... neľudsky kruté ; z hrudkového ovčieho syra : májová , liptovská b .; zimná syn . brutalita , surovost , hrubost ... a syra z kravského mlieka ; trab .; rastúca , stupňujúca sa b . páchateľov trestných činov ; dičná salašnícka ba ... die Qualität des hergestellten Brimsenkäses hängt hauptsächlich davon ab, wie gut der Ovčí hrudkový syr - Salašnícky ist. Tekovský salámový syr je prírodný polotvrdý zrejúci plnotučný syr údený alebo neúdený tvaru valca s dĺžkou 30 – 32 cm, s priemerom 9 – 9,5 cm. «Ovčí hrudkový syr - salašnícky» 3.2. Zdieľaj na Facebooku Zdieľaj. Nite našej produkcie sú ručne ťahané. Používaním nášho webu súhlasíte s používaním cookies. Povrch syra je uzavretý a má osobitnú mozaiku – vtlačený kruh s priemerom 4 – 6 cm, v ktorom je kríž alebo štvorlístok. Nálepku „tradičné“ môže dostať iba potravina, ktorá sa na rovnakom trhu používa minimálne počas jednej ľudskej generácie, čiže aspoň po dobu 25 rokov a výrazne sa odlišuje od podobných výrobkov. V priebehu pomerne krátkeho času zrenia syr získa mierne nakyslú, výraznú syrovo-mliečnu chuť. Mnohí milovníci výborných bryndzových halušiek, považujú bryndzu za tú najvzácnejšiu slovenskú potravinu. Nadštandardne kvalitné potraviny môžu získať aj prémiové označenie SK GOLD a v súčasnosti ním disponuje 109 slovenských výrobcov. Podľa originálneho receptu sa spišské párky vopred nasolili a zmes pomletú najemno miesili iba ručne, plnili zásadne len do baraních črievok, potom sa stočili na 12 centimetrov dlhé párky a tie sa naukladali na lieskové paličky a dali do udiarne. The name and traditional production method of 'ovčí hrudkový syr salašnícky' and 'ovčí salašnícky údený syr' were also used by shepherds from the municipality of Priechod, who worked in shepherd's huts in the 1960s and 1970s in the Turiec region (observation made orally by Lamper, a shepherd, and Ivanič from Priechod).

Hanišberg Krupina Menu, Odstavka Vody Zvolen 2021, Pedagogicky Asistent Humenne, Ako Vycistit Kávovar Delonghi Magnifica, žilpo Magnetická Rezonancia Cennik,